秋の訪れとともに、お米の収穫が最盛期を迎えました。今年も信州伊那谷の豊かな自然で育まれた、新鮮な新米をご紹介します。無農薬や特別栽培米、ハサ掛け天日干しの手間を惜しまない伝統的な製法で、最高品質のお米をお届けします。
ササシグレ – 自然の力だけで育った無農薬米
まずご紹介するのは、無農薬で育てられた「ササシグレ」。農薬を一切使用せず、自然の力のみで大切に育てられたお米です。粒が小ぶりながらも、そのしっとりとした食感と甘みは格別です。一口食べれば、まるで自然そのものを味わっているかのような、豊かな風味が口いっぱいに広がります。
亀の尾 – 伝統が息づくお米の元祖
次に、古くから伝わる伝統品種「亀の尾」。明治時代に誕生し、多くの農家に愛されてきた歴史あるお米です。特別栽培米として、できる限り農薬や化学肥料を抑え、環境にも配慮した農法で育てています。粘りとコシのバランスが絶妙で、炊き上がりはつやつやと輝く白米が目を引きます。どんなおかずにもぴったり合う、食卓の名脇役です。
いのちの壱 – 大粒のしっかりとした食べ応え
最後にご紹介するのは、特別栽培米の「いのちの壱」。その特徴は何と言っても粒の大きさ！ 一粒一粒がふっくらとした大粒米で、食べ応えが抜群です。しっかりとした甘みと粘りがあり、炊きたてはもちろん、冷めてもそのおいしさを保つため、おにぎりやお弁当にも最適です。
ハサ掛け天日干し – じっくりと熟成されたお米
信州伊那谷産のお米は、すべて伝統的な「ハサ掛け天日干し」で仕上げています。収穫したお米を自然の風と太陽の力でじっくりと乾燥させることで、より一層甘みが増し、豊かな香りを引き出します。手間暇をかけるからこそ味わえる、深いお米の味わいをぜひご堪能ください。
ECサイトで新鮮な新米をお届けします
信州伊那谷の豊かな自然と農家のこだわりが詰まった新米を、ぜひお試しください。当サイトでは、ササシグレ、亀の尾、いのちの壱を新鮮な状態でお届けします。数量限定の新米ですので、ぜひお早めにご注文ください！