長野県・伊那谷のファーム有賀です。
田んぼの景色も、少しずつ秋らしくなってきました。
春に植えた小さな苗が夏を越え、稲穂が垂れ、田んぼも少しずつ黄金色へ。
今年も、新米の季節がやってきます。
ファーム有賀では、令和8年産（2026年産）の新米のご予約を始めました。
一年かけて育ててきたお米を、今年も皆さまの食卓へお届けできる季節が近づいています。
今年のお米、どこから買いますか？
スーパーで買う。
ふるさと納税で選ぶ。
いろいろな産地のお米を取り寄せてみる。
今は、お米にもいろいろな買い方があります。
どの方法にも、それぞれの良さがあります。
その中のひとつとして、
「作っている農家から直接買う」
という選択肢も知ってもらえたらと思っています。
伊那谷で、お米を作っています
ファーム有賀があるのは、長野県南部の伊那谷。
南アルプスと中央アルプス、二つの山脈に囲まれた谷です。
山々に囲まれたこの地域は、昼と夜の寒暖差があります。
そんな伊那谷の自然の中で、毎年お米を育てています。
春に田植えをして、夏の田んぼを見回り、秋に収穫する。
毎年繰り返していることですが、同じ一年はありません。
気温も違えば、雨の量も違う。
稲の表情も毎年少しずつ違います。
今年も田んぼを見ながら、その年の稲に合わせて育ててきました。
毎日食べるものだから
お米は、特別な日にだけ食べるものではありません。
朝ごはん。
お弁当。
おにぎり。
そして、いつもの夕食。
毎日のように食卓に並ぶものです。
だからファーム有賀では、農薬や化学肥料の使用をできる限り抑え、環境にも配慮しながら米づくりを続けています。
信州「環境にやさしい農産物認証」にも取り組んでいます。
派手なことではありませんが、これからも伊那谷で農業を続けていくために、大切にしていることのひとつです。
誰が作ったお米なのか
農家から直接お米を買う良さのひとつは、
「誰が作ったお米なのか」が分かること。
どこの田んぼで育てて、どのように管理して、どうやって皆さまのもとへ届けているのか。
そんなところまで知って食べてもらえるのが、農家直送のお米の面白さだと思っています。
収穫した後も、お米づくりは続きます
新米というと、どうしても「収穫したて」に目がいきます。
もちろん、炊き上がったときの香りや、みずみずしさは新米ならではです。
ただ、お米を一年間食べることを考えると、収穫した後も大切です。
ファーム有賀では、収穫したお米を籾の状態で低温保存しています。
そして、お届けする時期に合わせて籾摺りを行い、白米の場合は発送に合わせて精米します。
秋に収穫したお米を、できるだけ良い状態で一年を通して食べてもらいたい。
そんな理由から、この方法を続けています。
今年一年食べるお米を、先に取り分けておく
ファーム有賀では、毎年食べてくださる方や年間定期便をご利用いただく方のお米を、先に確保しています。
毎月必ず同じ量を買わなければいけない、というよりも、
「今年一年、わが家で食べるお米を農家に取っておいてもらう」
そんな感覚に近いかもしれません。
必要な時期に合わせて、お米をお届けします。
白米、玄米、5分づきなど、暮らしに合わせた食べ方も選べます。
お米をその都度探すのではなく、自分たちが食べるお米を作っている田んぼがある。
そんな農家との付き合い方も、ちょっと面白いのではないでしょうか。
今年も、いろいろなお米が育っています
ファーム有賀では、ひとつの品種だけではなく、それぞれ個性の違うお米を育てています。
コシヒカリ
甘み、粘り、香りのバランスが良く、毎日の食卓で食べやすい王道のお米です。
ミルキークイーン
もちもちとした食感と粘りが特徴。
冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりにもよく合います。
風さやか
長野県生まれのお米です。
すっきりとした味わいで、毎日の料理にも合わせやすい品種です。
そして、今年も「亀の尾」
少量ですが、今年も亀の尾（かめのお）を育てています。
明治時代から受け継がれてきた、歴史のある品種です。
背丈が高く、現在の品種と比べると栽培にも手間がかかります。
そのため、現在ではあまり多く作られていません。
それでも毎年作っているのは、
昔から受け継がれてきたお米を、今の食卓にも残していきたい。
そんな気持ちがあるからです。
コシヒカリとはまた違った、昔ながらのお米の個性も楽しんでいただけたらと思います。
新米の季節を、伊那谷から
炊飯器を開けた瞬間の香り。
つやのある炊き上がり。
口に入れたときのみずみずしさ。
新米の季節になると、農家である私たちも最初の一杯が楽しみになります。
春から育ててきたお米が、ようやく食卓に届く季節です。
今年も無事にここまで育ってくれました。
あとは、収穫を待つばかり。
令和8年産の新米も、準備が整ったものから順番にお届けしていきます。
令和8年産の新米、ご予約いただけます
コシヒカリ、ミルキークイーン、風さやかなど、今年収穫するお米のご予約を受け付けています。
9月30日までは、先行予約として、
5kg 4,980円（税込・送料込み）
10kg 8,980円（税込・送料込み）
でご用意しています。
年間を通してお届けする年間定期便もあります。
無理に一年分を買う必要はありません。
今年のお米を探すときに、
「伊那谷に、こんな米農家があるんだな」
と思い出していただけたら嬉しいです。
今年最初の一杯を、伊那谷の新米で。
ファーム有賀 Online Shop
令和8年産新米、各品種、年間定期便についてはこちらからご覧いただけます。
ファーム有賀
長野県・伊那谷