ファーム有賀の亀の尾をお買い上げの皆さまへ｜まずは塩むすびで、ひと口。
わくわく広場で、ファーム有賀の亀の尾をお選びいただき、ありがとうございます。
初めて食べる品種かもしれません。
どんな味なのか、どう炊いたらよいのか。
長野県上伊那でこのお米を育てる私たちから、おいしく楽しむためのご案内です。
亀の尾は、粒を味わうお米。
亀の尾の魅力は、粒感と、噛むほどに広がる上品な甘み。
粘りの強さだけではなく、一粒ずつを味わう楽しさがあります。
いつものお米と食べ比べながら、ご自身の好きな食感や料理との組み合わせを見つけてみてください。
白米をおいしく炊くために
1．まずは、炊飯器の標準の水加減で
お米を正確に量り、やさしく洗います。
初回は炊飯器の「白米」の目盛りを基準にしてください。亀の尾だからと、最初から水量を大きく変える必要はありません。
2．浸水は炊飯器に合わせて
浸水工程が含まれている機種もあるため、お使いの炊飯器の説明に従ってください。
3．炊き上がったら、やさしくほぐす
底から返すようにほぐして、余分な蒸気を逃がします。粒を押しつぶさないように扱うのがポイントです。
粒感をもう少し楽しみたいときは、次回、水を少し控えめに。やわらかめがお好きなら、少し増やしてみてください。
※玄米・五分づき米は、精米方法に合う水量・炊飯モードをご使用ください。
最初のひと口は、そのまま。次は塩むすびで。
炊きたてを、まずは何もつけずにひと口。
その次は、少量の塩で握った塩むすびをおすすめします。
強く握りすぎず、ごはんをふんわりまとめるように。
お米そのものの味を、ゆっくり楽しんでみてください。
こんな食卓にも。
焼き魚とお味噌汁。
季節のきのこの炊き込みごはん。
お漬物を添えた、シンプルな一膳。
お米を主役に、合わせる料理を考えるのも亀の尾の楽しみ方です。
長野の田んぼから、食卓まで。
ファーム有賀では、収穫したお米を籾の状態で低温保存し、出荷に合わせて籾摺り・精米しています。
自社オンラインショップでの白米のご注文は、発送当日に精米。
田んぼで育てる時間と同じように、お届けするまでの時間も大切にしています。
また食べたいと思っていただけたら。
お近くのわくわく広場、またはファーム有賀のオンラインショップでお求めいただけます。
オンラインショップでは、ご自宅までお届けする単発購入や、年間定期便をご案内しています。
まずはもう一度、亀の尾を。
毎日の食卓で楽しみたい方は、定期便もご検討ください。
※在庫・販売中の容量・精米方法・定期便の対象品種や条件は、ショップの商品ページでご確認ください。
あなたの「おいしかった」を聞かせてください。
塩むすびにした、土鍋で炊いた、家族で食べ比べた。
皆さまの食卓で亀の尾がどんな一膳になったのか、教えていただけたらうれしいです。
Instagramでは、米づくりの風景や、おいしい食べ方をお届けしています。
English｜Discover Kamenoo rice
Thank you for choosing Kamenoo rice, grown by Farm Aruga in Kamiina, Nagano, Japan.
Enjoy its distinct grain texture and subtle sweetness. Try it plain first, then as a simple salted rice ball.
For white rice, start with your rice cooker’s standard water level and follow its instructions. Adjust the water slightly next time to suit your taste.
Keep uncooked rice tightly sealed in a cool place, preferably in the refrigerator.
繁體中文｜認識龜之尾米
感謝您選購 Farm Aruga 的龜之尾米。我們在日本長野縣上伊那種植稻米。
龜之尾米粒感分明，帶有細緻甘甜。推薦先品嚐原味，再做成簡單的鹽味飯糰。
烹煮白米時，請先依照電子鍋的白米水位與使用說明操作，再依個人喜好微調水量。
未煮的米請密封並存放於陰涼處，建議冷藏保存。